Het was spannend, want ook dit jaar was er voor de verkiezing weer een enorme hoeveelheid goede kookboeken ingestuurd. Stapels zelfs. En dat is voor ons als jury geen gemakkelijke opgave. Want hoe doe je dat? Waar letten we op? Lees verder
Het begon met een antiek zilveren rietje dat ik ergens zag en totaal niet thuis kon brengen. Een gedecoreerd zilveren buisje, licht gebogen, aan de onderkant iets afgeplat met allemaal gaatjes. Lees verder
Soms zou ik de eigenaresse van mijn Franse patisserie-boulangerie wel willen kussen omdat ze zulke goddelijk lekkere dingen in haar zaak heeft. Lees verder
Het is natuurlijk niet te vergelijken met de Franse revolutie, maar het is in mijn ogen toch wel een even grote omwenteling in de Franse patisseriewereld. Ladurée gaat vegan. Lees verder
Janny’s teckel is ‘the lady of the house’
Nhaan, de teckel van Janny is heel kieskeurig. Voor de meeste hondenkoekjes draait ze haar hoofd om. Maar er is iets waar ze dol op is. Truffelkaas!
Lees verder
Bakkers klaar? Voor je het weet start het nieuwe seizoen van Heel Holland bakt weer op televisie.
Lees verder
Hij is een van de grootste pleitbezorgers van groente, al meer dan 20 jaar: Alain Passard. Volgende maand krijgt hij de internationale Johannes van Damprijs. Alain, de ‘groentefluisteraar’. Lees verder
Waar ze niet niet alleen ongelooflijk blij, maar ook trots op is…. Lees verder
Wienerschnitzel. Sachertorte. Apfelstrudel. Salzburger Nockerln. Kaiserschmarrn. Bretzel (reuzenpretzel). Wiener worstjes. Het is maar een kleine opsomming van gerechten die populair zijn in de Oostenrijkse hoofdstad. Lees verder
Ik vertelde je al kort over mijn Franse avonturen. De bedden waar ik pas over schreef zijn uiteindelijk gekomen, al moesten de verhuizers er een extra rit voor maken omdat ze alles wat mee naar Frankrijk moest al ingeladen hadden. Lees verder
Als ik zeg ‘ik ga je missen’ is dat allesbehalve een loze term. Wij gaan namelijk al ‘heel lang terug’ zoals de Engelsen dat zo mooi noemen… Tot een paar decennia terug in de vorige eeuw zelfs. Zo, dat klinkt lang hè? Lees verder
Vanavond begint ie, de nieuwe serie Denkend aan Holland. Samen met André van Duin en mijn teckel Nhaan bekijk ik Nederland vanaf het water. Lees verder
Nee, ik bedoel geen dreigende gas-explosie, maar mentaal ontploffingsgevaar. Hemellief wat heb ik me opgewonden de afgelopen periode. Lees verder
Wat is de gekste/vieste eet-combinatie die jij stiekem lekker vindt maar die je misschien nooit aan iemand doorvertelt? Ze zijn nooit te gek hoor, geloof me. Lees verder
Nee ik bedoel hier niet de types die onuitgenodigd een feestje binnensluipen, hoewel dat wel de officiële betekenis is van het woord. Is het je trouwens wel eens overkomen? Lees verder
Maar de populariteit van de haring staat onder druk. Hij schijnt vooral populair te zijn onder vijftigplussers. En dat deed me wel even achter mijn oor krabben. Lees verder
Ben jij bezig met alles PFAS-vrij maken?
