La Cucina Povera 2 Ribollita
Een oud Italiaans spreekwoord zegt: Sette cosa fa la zuppa, cava fame e sete attuta, empie il ventre, snetta il dente, fa dormire, fa smaltire e la guancia fa arrossire. Lees verder
Lekker eten
Makkelijke springrolls
Je hoeft er dus helemaal geen keukenprinses voor te zijn… Lees verder
Lekker eten
Turks roerei met feta
Als ik naar buiten kijk, zie ik geen zomerse taferelen. Lees verder
Melanzane alla parmigiana
Melanzane alla parmigiana betekent eigenlijk gewoon aubergine met Parmezaanse kaas. In het Italiaans klinkt het toch wat verleidelijker. Lees verder
Lekker eten
Mamma mia: dit is het allerlekkerste om te serveren bij de borrel
Men neme een platbrood, voegt daar asperges aan toe, aftoppen met zalm en je bent voor altijd de meester der borrelplanken in je vriendengroep. Lees verder
Het recept voor de lekkerste omelet ever
Wij eten graag een omeletje bij de lunch. Geen huis-tuin-en-keukenomeletje trouwens, maar één die uit de Iraanse keuken komt. Hebben we heus zelf niet bedacht, maar de buren van FavorFlav. Je wil dit even proeven, geloof ons. Lees verder
Brigitte B.
Uit de keuken van Brigitte B
Op het gebied van eten is (bijna) alles al een keer bedacht. Zo is deze pasta overduidelijk geïnspireerd op de Siciliaanse klassieker Pasta alla Norma! Lees verder
Brigitte B.
Uit de Keuken van Brigitte B.
Tomaat met mozzarella is misschien wel de bekendste klassieker uit de Italiaanse keuken. Ottolenghi deed ons voor hoe je mozzarella kunt marineren. En dat is me toch lekker makkelijk en hartstikke origineel! Daarbij serveer je een zongerijpte tomaat met een scheutje balsamicoazijn.
Lees verder
Lekker eten
De vijf stamppotjes die lekkerder zijn in de zomer
Niet zo zwaar als je winterse stamppot, maar wel lekker voedend als je door de wind hebt gefietst. Én vegetarisch natuurlijk. Lees verder
Mail van Franska
Alleen een film met Doris Day
Even een meezingertje op de vroege ochtend. Ik hou wel van een leuk liedje zoals je weet. En met dit nummer heb ik nog een speciale bedoeling ook. Lees verder
Lekker eten
Portobello miso burger met guacamole
Zin in een goede burger van de barbecue? Portobello’s lenen zich uitstekend voor een plantaardige burger. Beleg de hamburgerbroodjes met tomaat, kiemen, sla, guacamole en een gegrilde portobello. Bonus: portobello’s zijn nog eiwitrijk ook. Win win! Lees verder
Bruschetta met champignons, truffel en geraspte Parmezaanse kaas
Wat hebben Julius Jaspers en Boretti met elkaar gemeen? Ze houden van Italië en van koken. En Julius gaf me zomaar een toprecept waarmee je bij iedere borrel de blits maakt. Lees verder
Lekker eten
Truffelfriet
Wat gebeurt er als je het ene lekkere: truffel, combineert met het andere lekkere: friet? Dan krijg je goddelijkheid in de vorm van truffelfriet. Soms kan het leven zo simpel zijn. Lees verder
Brigitte B.
Uit de keuken van Brigitte B.
Deze week wordt er in de Keuken van Brigitte B. gekookt uit ‘PUUR NATUURLIJK KOKEN’ eet volgens de seizoenen en verspil niets. Waarom? Een heerlijk, eerlijk boek waarin van het een altijd het ander komt. Lees verder
Brigitte B.
Uit de Keuken van Brigitte B.
Deze week wordt er in de Keuken van Brigitte B. gekookt uit ‘PUUR NATUURLIJK KOKEN’ eet volgens de seizoenen en verspil niets. Waarom? Een heerlijk, eerlijk boek waarin van het een altijd het ander komt. Vandaag maak je deze goddelijke salade van Puy-linzen en nog veel meer met de waterkerspesto van eerder deze week.
Lees verder
Brigitte B.
Uit de keuken van Brigitte B
Deze week wordt er in de Keuken van Brigitte B. gekookt uit ‘PUUR NATUURLIJK KOKEN’ eet volgens de seizoenen en verspil niets. Waarom? Een heerlijk, eerlijk boek waarin van het een altijd het ander komt. Je maakt vandaag deze waterkerspesto om met een simpele pasta te eten. Lees verder
Lekker eten
Simpele ceviche met salade
Ceviche staat voor allerlei rauwe vis en schaal- en schelpdieren die worden ‘gegaard’ door ze te marineren in het sap van citrusvruchten en (pittige) kruiden en specerijen. Lees verder
