Ik wil even terugkomen op die twee heerlijke recepten die we de afgelopen dagen gemaakt hebben. De saus en salade kan je natuurlijk ook voor veel meer verschillende recepten gebruiken. Op zondag eet je toch vaak restjes, dus eet smakelijk!
Aardappels met pesto
Voeg een lepel waterkerspesto van eerder deze week toe aan gekookte nieuwe aardappels, die je goed mengt en bestrooit met fijngeraspte parmezaanse kaas.
Superlekkere vegetarische hamburgers
Heb je nog salade van gister over? Doe met een lepel speltbloem in een blender en druk een paar keer op de pulseerknop zodat het een puree met een grove structuur wordt. Vorm burgers van het mengsel en bak 5 minuten aan beide kanten in milde olijfolie tot de burgers wat krokant en door en door warm zijn. Serveer gewikkeld in blaadjes sla in plaats van broodjes, eventueel met chilisaus.
