Tag: Italiaans | Pagina 3

Recept voor de heerlijke Italiaanse broodsalade panzanella

In de lente en zomer worden de tomaten steeds mooier en zoeter, het perfecte excuus om een grote schaal panzanella te maken… Lees verder

Recept: Pastadeeg met rode wijn (heerlijk!)

Als je wel eens verse pasta maakt, echt from scratch, dan weet je vast wel dat je het deeg met wat simpele toevoegingen ontzettend mooi kan maken. Inktvisinkt voor zwarte pasta bijvoorbeeld… Lees verder

Lekker eten

Recept: Gnocchi met romige saffraansaus

Italiaanse gerechten maken met louter plantaardige ingrediënten; het is eenvoudiger dan de meeste mensen denken… Lees verder

Sfogliatella: het Italiaanse antwoord op croissant

Een symbool van de Italiaanse stad Napels, dat is ook wel hoe de Sfogliatella wordt omschreven. De snack heeft veel weg van een croissant, maar wat is het eigenlijk? Lees verder

3x Italiaanse bruschetta

Franska: Recepten voor hapjes kun je nooit genoeg hebben. Ik ben gek op bruschetta, dat is altijd inzetbaar en heel erg Italiano! Lees verder

Lekker eten

Pasta pesto 2.0

Want deze maak je met… avocado! En daar houden we van. Lees verder

Recept voor de lekkerste paastaart

Mijn buurvrouw Brunella is een rasechte Napolitaanse, dus is het niet gek dat ze met de feestdagen heerlijke gerechten uit de Napolitaanse keuken op tafel tovert. Zo rond Pasen bakt ze altijd een Pastiera Napoletana. Lees verder

Een goed boek

Wat je nog niet wist over pasta

En wat je eigenlijk stiekem wel wil weten… Lees verder

Lekker eten

Italiaanse affogato

Affogato betekent ‘verdronken’ in het Italiaans. Het vanille-ijs wordt namelijk overgoten met een shot espresso en een scheutje Marsala wijn, als je dat in huis hebt. Lees verder

Italiaanse pizzelle fritte

De anonieme makers van Italiaanse kookbijbel De Zilveren Lepel hebben gewerkt aan een editie over het keuken van Napels en de Amalfikust. Een van de recepten uit het boek zijn deze dikke minipizza’s met zelfgemaakte tomatensaus en parmezaan als topping. Lees verder

Lekker eten