Franska.nl

Dit heerlijke dessert doet me altijd aan de feestdagen van vroeger denken

Crè­me brû­lée

Dat laagje gekarameliseerde suiker . . . goddelijk!  Lees verder

Franska’s Kerstdiner Voorpret (het dessert)

Geen idee meer waar ik dit ooit gevonden heb, ergens in een Australisch blad ofzo (niet bij Donna Hay, dat weet ik wel), maar dat maakt niet uit…  Lees verder

Lekker rommelig toetje

Het lijkt misschien een beetje een zooitje, maar Eton mess is een ontzettend lekker ‘rommeltoetje’ van luchtige room, brosse zoete schuimpjes en vers fruit…  Lees verder

Experts bevestigen: je lichaam houdt automatisch plek over voor een toetje

Van die mensen die zeggen dat ze de dessertkaart niet meer hoeven te zien in een restaurant: ik ga er liever niet mee uit eten.  Lees verder

Dit is het ultieme kerstdessert

Alain Caron neemt je in De bijbel van de Franse keuken mee op reis door Frankrijk. Serveer een klassieke uiensoep uit Centraal-Frankrijk, maak de lekkerste varkenskoteletten op Parijse wijze, of reis af naar Zuid-Frankrijk voor coquilles Saint-Jacques uit de oven.  Lees verder

Ananas tarte tatin met kecap­karamel

Vanja van der Leeden heeft hét recept voor een overheerlijke ananas tarte tatin met kecapkaramel en lobbige specerijenroom.  Lees verder

Gegrilde vijgen met limoncello­room

Dit zoete gerechtje is ook heel lekker met geroosterde geschaafde amandelen erover!  Lees verder