Recepten
Recept voor de heerlijke Italiaanse broodsalade panzanella
In de lente en zomer worden de tomaten steeds mooier en zoeter, het perfecte excuus om een grote schaal panzanella te maken… Lees verder
Recepten
Recept: Pastadeeg met rode wijn (heerlijk!)
Als je wel eens verse pasta maakt, echt from scratch, dan weet je vast wel dat je het deeg met wat simpele toevoegingen ontzettend mooi kan maken. Inktvisinkt voor zwarte pasta bijvoorbeeld… Lees verder
Aan tafel!
Recept: Gnocchi met romige saffraansaus
Italiaanse gerechten maken met louter plantaardige ingrediënten; het is eenvoudiger dan de meeste mensen denken… Lees verder
Hapjes en snacks
Sfogliatella: het Italiaanse antwoord op croissant
Een symbool van de Italiaanse stad Napels, dat is ook wel hoe de Sfogliatella wordt omschreven. De snack heeft veel weg van een croissant, maar wat is het eigenlijk? Lees verder
la Dolce Vita
3x Italiaanse bruschetta
Franska: Recepten voor hapjes kun je nooit genoeg hebben. Ik ben gek op bruschetta, dat is altijd inzetbaar en heel erg Italiano! Lees verder
Aan tafel!
Pasta pesto 2.0
Want deze maak je met… avocado! En daar houden we van. Lees verder
Adje vanuit Umbrië
Recept voor de lekkerste paastaart
Mijn buurvrouw Brunella is een rasechte Napolitaanse, dus is het niet gek dat ze met de feestdagen heerlijke gerechten uit de Napolitaanse keuken op tafel tovert. Zo rond Pasen bakt ze altijd een Pastiera Napoletana. Lees verder
Lekker lezen
Wat je nog niet wist over pasta
En wat je eigenlijk stiekem wel wil weten… Lees verder
Aan tafel!
Italiaanse affogato
Affogato betekent ‘verdronken’ in het Italiaans. Het vanille-ijs wordt namelijk overgoten met een shot espresso en een scheutje Marsala wijn, als je dat in huis hebt. Lees verder
la Dolce Vita
Italiaanse pizzelle fritte
De anonieme makers van Italiaanse kookbijbel De Zilveren Lepel hebben gewerkt aan een editie over het keuken van Napels en de Amalfikust. Een van de recepten uit het boek zijn deze dikke minipizza’s met zelfgemaakte tomatensaus en parmezaan als topping. Lees verder
Aan tafel!
Upgrade je pesto met deze drie varianten
Of je nou snel voor jezelf wilt koken of onverwacht gasten te eten krijgt, pesto is dé uitkomst. Het is een smaakbom die menig gerecht oppept en supermakkelijk te maken. Hier de lievelingspesto’s van de FavorFlav-redactie. Lees verder
Topper Danique
Dit Italiaanse feest wordt vandaag gevierd
Wij sluiten de kerstperiode vandaag af met Driekoningen, maar Italiaanse kinderen wachten vandaag met smart op cadeaus van een oude heks die ze op haar bezem rondbrengt. Lees verder
Aan tafel!
Broodje bal à la Italia
Het lekkerste broodje bal. Kunnen we dat vanaf morgen ook hier in Nederland bestellen? Ah joh, we maken ‘t wel zelf. Lees verder
la Dolce Vita
Stap voor stap de perfecte lasagne
Het zicht van een enorme schaal pasta die al bubbelend uit de oven komt, geeft direct comfort. Lees verder
Adje vanuit Umbrië
La Cucina Povera 2 Ribollita
Een oud Italiaans spreekwoord zegt: Sette cosa fa la zuppa, cava fame e sete attuta, empie il ventre, snetta il dente, fa dormire, fa smaltire e la guancia fa arrossire. Lees verder
May@Home
May in Italië
Hoewel ik enorm mijn best doe om elk jaar een beetje beter Italiaans te spreken, zijn er woorden die ik niet wil/durf/kan opzoeken in Google Translate. Lees verder
Brigitte B.
Als die Italianen íets begrepen hebben, dan is dit het wel!
Want er is geen hogere kunst dan de levenskunst Lees verder
Recepten
Recept voor de heerlijke Italiaanse broodsalade panzanella
In de lente en zomer worden de tomaten steeds mooier en zoeter, het perfecte excuus om een grote schaal panzanella te maken… Lees verder
Aan tafel!
Recept: Gnocchi met romige saffraansaus
Italiaanse gerechten maken met louter plantaardige ingrediënten; het is eenvoudiger dan de meeste mensen denken… Lees verder
la Dolce Vita
3x Italiaanse bruschetta
Franska: Recepten voor hapjes kun je nooit genoeg hebben. Ik ben gek op bruschetta, dat is altijd inzetbaar en heel erg Italiano! Lees verder
Adje vanuit Umbrië
Recept voor de lekkerste paastaart
Mijn buurvrouw Brunella is een rasechte Napolitaanse, dus is het niet gek dat ze met de feestdagen heerlijke gerechten uit de Napolitaanse keuken op tafel tovert. Zo rond Pasen bakt ze altijd een Pastiera Napoletana. Lees verder
Aan tafel!
Italiaanse affogato
Affogato betekent ‘verdronken’ in het Italiaans. Het vanille-ijs wordt namelijk overgoten met een shot espresso en een scheutje Marsala wijn, als je dat in huis hebt. Lees verder
Aan tafel!
Upgrade je pesto met deze drie varianten
Of je nou snel voor jezelf wilt koken of onverwacht gasten te eten krijgt, pesto is dé uitkomst. Het is een smaakbom die menig gerecht oppept en supermakkelijk te maken. Hier de lievelingspesto’s van de FavorFlav-redactie. Lees verder
Aan tafel!
Broodje bal à la Italia
Het lekkerste broodje bal. Kunnen we dat vanaf morgen ook hier in Nederland bestellen? Ah joh, we maken ‘t wel zelf. Lees verder
Adje vanuit Umbrië
La Cucina Povera 2 Ribollita
Een oud Italiaans spreekwoord zegt: Sette cosa fa la zuppa, cava fame e sete attuta, empie il ventre, snetta il dente, fa dormire, fa smaltire e la guancia fa arrossire. Lees verder
Brigitte B.
Als die Italianen íets begrepen hebben, dan is dit het wel!
Want er is geen hogere kunst dan de levenskunst Lees verder
Recepten
Recept: Pastadeeg met rode wijn (heerlijk!)
Als je wel eens verse pasta maakt, echt from scratch, dan weet je vast wel dat je het deeg met wat simpele toevoegingen ontzettend mooi kan maken. Inktvisinkt voor zwarte pasta bijvoorbeeld… Lees verder
Hapjes en snacks
Sfogliatella: het Italiaanse antwoord op croissant
Een symbool van de Italiaanse stad Napels, dat is ook wel hoe de Sfogliatella wordt omschreven. De snack heeft veel weg van een croissant, maar wat is het eigenlijk? Lees verder
Aan tafel!
Pasta pesto 2.0
Want deze maak je met… avocado! En daar houden we van. Lees verder
Lekker lezen
Wat je nog niet wist over pasta
En wat je eigenlijk stiekem wel wil weten… Lees verder
la Dolce Vita
Italiaanse pizzelle fritte
De anonieme makers van Italiaanse kookbijbel De Zilveren Lepel hebben gewerkt aan een editie over het keuken van Napels en de Amalfikust. Een van de recepten uit het boek zijn deze dikke minipizza’s met zelfgemaakte tomatensaus en parmezaan als topping. Lees verder
Topper Danique
Dit Italiaanse feest wordt vandaag gevierd
Wij sluiten de kerstperiode vandaag af met Driekoningen, maar Italiaanse kinderen wachten vandaag met smart op cadeaus van een oude heks die ze op haar bezem rondbrengt. Lees verder
la Dolce Vita
Stap voor stap de perfecte lasagne
Het zicht van een enorme schaal pasta die al bubbelend uit de oven komt, geeft direct comfort. Lees verder
May@Home
May in Italië
Hoewel ik enorm mijn best doe om elk jaar een beetje beter Italiaans te spreken, zijn er woorden die ik niet wil/durf/kan opzoeken in Google Translate. Lees verder
