We kunnen allemaal wel wat comfort food gebruiken en prompt kwamen we deze tegen: aardappelpannenkoekjes (niet te verwarren met latkes van geraspte rauwe aardappel – óók top) die super lekker zijn en zo gemaakt. Je hebt er weinig méér voor nodig dan aardappels en wat kaas, dus je kan waarschijnlijk snel aan de slag met dit recept! Lees verder
Een tosti is geen tosti als er geen draden kaas uit komen als je hem eet. Daarvoor moet je wel de goede kaas gebruiken. Hoe je die uitkiest? Wij leggen het je uit… Lees verder
Melanzane alla parmigiana betekent eigenlijk gewoon aubergine met Parmezaanse kaas. In het Italiaans klinkt het toch wat verleidelijker. Lees verder
Een rare week afgelopen week, een week waar ik het niet al te uitgebreid over wil hebben, als je begrijpt wat ik bedoel. Gewoon uit eerbied en liefde voor die persoon. Lees verder
Alain Caron neemt je met De bijbel van de Franse keuken mee op reis door Frankrijk: serveer een klassieke uiensoep uit Centraal-Frankrijk, maak de lekkerste varkenskoteletten op Parijse wijze, of reis af naar Zuid-Frankrijk voor coquilles Saint-Jacques uit de oven. Lees verder
Schiet mij maar lek, ik snap het niet meer. Ik ben echt te porren voor een geintje hoor, maar een plakje kaas in het gezicht van je kind gooien, is dat nu zo grappig? Lees verder
Zo’n heerlijk recept kunnen we wel gebruiken tijdens de kerstdrukte, want deze balletjes heb je zó gemaakt met maar drie ingrediënten. Lees verder
In Zwitserland is iets bijzonders aan de hand. Een echte kaasmaker, eentje die zijn vak zeer serieus neemt, heeft ontdekt dat hij de smaak van zijn kazen kan beïnvloeden met muziek. Lees verder
Ben jij bezig met alles PFAS-vrij maken?
