Even bijkletsen
Recept: Fleetwood Mac and Cheese
Tuurlijk, Go your own way in de keuken! Maar voor dit ontzettend lekkere mac&cheese recept raden we toch even deze way aan… Lees verder
Recepten
Recept voor het ultieme kaas-knoflookbrood
Een ode aan groenten is niet zomaar een kookboek. Alice Zaslavsky laat zien hoe je nog meer uit groenten kunt halen door variatie in kooktechnieken… Lees verder
Anita’s Beauty Salon
Waarom Goudse kaas en chocolade goed voor je zijn
Gezond eten is belangrijk, maar wist je dat deze negen lekkere producten ook gezond zijn? Lees verder
Aan tafel!
Recept: de lekkerste kaassaus voor over je friet
Het is eigenlijk een wonder dat in Nederland niet veel meer frietjes kaassaus worden gegeten… Lees verder
Lekker lezen
Ja ja, dat wil je: Zelf een kaassoufflé maken
Die heerlijke gele rechthoek, gevuld met gesmolten kaas… Krokant jasje, altijd zo heet als gesmolten lava, perfecte combinatie met een patatje of gewoon, zo, op zichzelf… Lees verder
Lekker lezen
Kaas eten voor het slapen draagt bij aan een betere nachtrust
Kaas is verslavend (ja echt!) lekker. Het liefst sluiten wij elk diner af met kaas-dessert-kaas en zitten we elk weekend aan de kaasfondue… Lees verder
Lekker lezen
Lang leve de Hollandse hap
Laten we eerlijk zijn: als het om lunch gaat zijn wij Nederlanders weinig avontuurlijk… Lees verder
Aan tafel!
Parmezaan vs. Pecorino: Wat zijn de verschillen?
Wij willen in principe álle kaas áltijd, en zijn dan ook redelijk obsessief waar het gaat om geweldige kazige Italiaanse pastarecepten… Lees verder
Recepten
Wow! Een brie-lolly van bladerdeeg
Een lolly hoeft niet altijd mierzoet te zijn. Zeker niet, probeer deze brie-lolly’s van bladerdeeg maar eens… Lees verder
Even bijkletsen
Say cheese: hoe komen die gaten er eigenlijk?
Waarom zitten er veel gaten in Emmentaler en Maaslander en in Goudse kaas veel minder? En wat zeggen de vorm en grootte van die gaten over de kwaliteit en smaak? We zochten het voor je uit… Lees verder
Even bijkletsen
Durf jij het nog aan met de kaassoufflé?
Neem een hap van je kaassoufflé (verbrand je tong niet!) en je proeft kaas. Maar in sommige soufflés zit slechts drie procent echte kaas! Huh? De Keuringsdienst van Waarde zocht uit hoe dat zit… Lees verder
Aan tafel!
Ottolenghi-style labneh balletjes
Labneh is een Arabische kaas van yoghurt die door het uitlekken perfect is om balletjes van te maken of op toast te smeren… Lees verder
Aan tafel!
Crispy, gooey wafel-tosti
Maakten we laatst al bananenbroodwafels, nu hebben we een fijn recept voor de kaaslovers onder ons: een wafel-tosti. Lees verder
Smaakmaker Janny
Boter, kaas en eieren
Als ik boter, kaas en eieren zeg denk jij waarschijnlijk aan het spelletje. Maar ik bedoel daarmee de drie dingen die ik altijd in huis heb en waar ik niet zonder kan. Lees verder
Aan tafel!
Borrelsnacks in corona-tijd: maak zelf kaasstengels
De allerlekkerste borrelhap ter wereld als je het mij vraagt, is met de lock down van de horeca tijdelijk buiten bereik. Ik heb het over kaastengels, en ik kan per avondje borrelen wel twee porties op (ok, drie). Lees verder
Aan tafel!
Super snelle aardappelpannenkoekjes met kaas
We kunnen allemaal wel wat comfort food gebruiken en prompt kwamen we deze tegen: aardappelpannenkoekjes (niet te verwarren met latkes van geraspte rauwe aardappel – óók top) die super lekker zijn en zo gemaakt. Je hebt er weinig méér voor nodig dan aardappels en wat kaas, dus je kan waarschijnlijk snel aan de slag met dit recept! Lees verder
Aan tafel!
Dit zijn de beste smeltkazen voor op je tosti
Een tosti is geen tosti als er geen draden kaas uit komen als je hem eet. Daarvoor moet je wel de goede kaas gebruiken. Hoe je die uitkiest? Wij leggen het je uit… Lees verder
Recepten
PIT(Z)A
Pizza, maar dan even anders en in no-time gemaakt. Lees verder
Aan tafel!
De ultieme kazige borrelhap
Alle kaaslovers verzamelen: dit is het hoogtepunt van je dag. Alain Caron maakt gougères; luchtige, kazige soezen. Dit is de perfecte kazige snack. Lees verder
Even bijkletsen
Recept: Fleetwood Mac and Cheese
Tuurlijk, Go your own way in de keuken! Maar voor dit ontzettend lekkere mac&cheese recept raden we toch even deze way aan… Lees verder
Anita’s Beauty Salon
Waarom Goudse kaas en chocolade goed voor je zijn
Gezond eten is belangrijk, maar wist je dat deze negen lekkere producten ook gezond zijn? Lees verder
Lekker lezen
Ja ja, dat wil je: Zelf een kaassoufflé maken
Die heerlijke gele rechthoek, gevuld met gesmolten kaas… Krokant jasje, altijd zo heet als gesmolten lava, perfecte combinatie met een patatje of gewoon, zo, op zichzelf… Lees verder
Aan tafel!
Parmezaan vs. Pecorino: Wat zijn de verschillen?
Wij willen in principe álle kaas áltijd, en zijn dan ook redelijk obsessief waar het gaat om geweldige kazige Italiaanse pastarecepten… Lees verder
Even bijkletsen
Say cheese: hoe komen die gaten er eigenlijk?
Waarom zitten er veel gaten in Emmentaler en Maaslander en in Goudse kaas veel minder? En wat zeggen de vorm en grootte van die gaten over de kwaliteit en smaak? We zochten het voor je uit… Lees verder
Aan tafel!
Ottolenghi-style labneh balletjes
Labneh is een Arabische kaas van yoghurt die door het uitlekken perfect is om balletjes van te maken of op toast te smeren… Lees verder
Smaakmaker Janny
Boter, kaas en eieren
Als ik boter, kaas en eieren zeg denk jij waarschijnlijk aan het spelletje. Maar ik bedoel daarmee de drie dingen die ik altijd in huis heb en waar ik niet zonder kan. Lees verder
Aan tafel!
Super snelle aardappelpannenkoekjes met kaas
We kunnen allemaal wel wat comfort food gebruiken en prompt kwamen we deze tegen: aardappelpannenkoekjes (niet te verwarren met latkes van geraspte rauwe aardappel – óók top) die super lekker zijn en zo gemaakt. Je hebt er weinig méér voor nodig dan aardappels en wat kaas, dus je kan waarschijnlijk snel aan de slag met dit recept! Lees verder
Recepten
PIT(Z)A
Pizza, maar dan even anders en in no-time gemaakt. Lees verder
Recepten
Recept voor het ultieme kaas-knoflookbrood
Een ode aan groenten is niet zomaar een kookboek. Alice Zaslavsky laat zien hoe je nog meer uit groenten kunt halen door variatie in kooktechnieken… Lees verder
Aan tafel!
Recept: de lekkerste kaassaus voor over je friet
Het is eigenlijk een wonder dat in Nederland niet veel meer frietjes kaassaus worden gegeten… Lees verder
Lekker lezen
Kaas eten voor het slapen draagt bij aan een betere nachtrust
Kaas is verslavend (ja echt!) lekker. Het liefst sluiten wij elk diner af met kaas-dessert-kaas en zitten we elk weekend aan de kaasfondue… Lees verder
Lekker lezen
Lang leve de Hollandse hap
Laten we eerlijk zijn: als het om lunch gaat zijn wij Nederlanders weinig avontuurlijk… Lees verder
Recepten
Wow! Een brie-lolly van bladerdeeg
Een lolly hoeft niet altijd mierzoet te zijn. Zeker niet, probeer deze brie-lolly’s van bladerdeeg maar eens… Lees verder
Even bijkletsen
Durf jij het nog aan met de kaassoufflé?
Neem een hap van je kaassoufflé (verbrand je tong niet!) en je proeft kaas. Maar in sommige soufflés zit slechts drie procent echte kaas! Huh? De Keuringsdienst van Waarde zocht uit hoe dat zit… Lees verder
Aan tafel!
Crispy, gooey wafel-tosti
Maakten we laatst al bananenbroodwafels, nu hebben we een fijn recept voor de kaaslovers onder ons: een wafel-tosti. Lees verder
Aan tafel!
Borrelsnacks in corona-tijd: maak zelf kaasstengels
De allerlekkerste borrelhap ter wereld als je het mij vraagt, is met de lock down van de horeca tijdelijk buiten bereik. Ik heb het over kaastengels, en ik kan per avondje borrelen wel twee porties op (ok, drie). Lees verder
Aan tafel!
Dit zijn de beste smeltkazen voor op je tosti
Een tosti is geen tosti als er geen draden kaas uit komen als je hem eet. Daarvoor moet je wel de goede kaas gebruiken. Hoe je die uitkiest? Wij leggen het je uit… Lees verder
Aan tafel!
De ultieme kazige borrelhap
Alle kaaslovers verzamelen: dit is het hoogtepunt van je dag. Alain Caron maakt gougères; luchtige, kazige soezen. Dit is de perfecte kazige snack. Lees verder
Meer lezen
