Je waait er letterlijk en figuurlijk uit, en tegenwoordig kun je er ook nog eens op heel leuke plekken eten en slapen. Niet oubollig of stoffig, maar juist fris, hip en met oog voor sfeer en smaak. Denk: beachvibes, mooie interieurs, streekproducten op je bord en wakker worden met het geluid van de zee. Dus hup, boek die boot en laat je verrassen.
Texel blijft verrassen met z’n culinaire charme
Texel is misschien wel het meest veelzijdige eiland van allemaal. Zodra je voet aan wal zet, voelt alles er net even bruisender. Maar vergis je niet: juist in de rust zit de kracht. Neem Hotel Texel. een plek waar je wakker wordt in een heerlijk bed met linnen lakens en een uitzicht waar je u tegen zegt. Er is een spa waar je verschrikkelijk verwend wordt met de fijnste massages en lekkers.
Op het eiland is het begrip tijd ver weg. Dan is het heel fijn om lang te tafelen bij Bistro Freya in Den Burg. Dineren bij hen duurt minimaal twee en een half uur en dat proef je in alles. Alles klopt hier ook, van de bediening tot de heerlijke smaken op je bord. Reserveer wel op tijd, want het is een populaire plek.
Een BnB volgens het boekje, dat is De Moerbei in De Cocksdorp. Drie sfeervolle kamers in een prachtig oud monumentaal pand in het noorden van het eiland. Hier ben je even compleet van de wereld met het strand en de natuur om de hoek.
Vlieland is klein, maar o zo fijn
Vlieland is het eiland waar je het snelst landt in de stilte. Er rijden nauwelijks auto’s, dus je zintuigen krijgen alle ruimte. Midden in de duinen ligt daar het stijlvolle Strandhotel Seeduyn. Deze prachtige plek ademt rust en comfort, maar wel met flair. Je kunt er loungen in de bar, uitwaaien op het strand (dat echt op steenworp ligt) en na een saunaronde heerlijk aanschuiven in het restaurant.
Als je eenmaal bij strandpaviljoen Oost met een lekker glas in je hand over de zee uitkijkt, wil je nooit meer weg. Komt goed uit want ze serveren er ’s avonds een heerlijk 5-gangendiner van vis, schaal- en/of schelpdieren. Zoveel mogelijk met lokale vangsten als basis. En vergeet vooral de garnalenbitterballen niet.
Dit bericht op Instagram bekijken
Mijn favoriet is Badhotel Bruin, het oudste hotel op Vlieland. Midden in het dorp vol gezelligheid. De bedden zijn hemels en het ontbijt is riant. En het beste nieuws is dat de hond ook mee mag.
Terschelling is stoer én romantisch tegelijk
Terschelling heeft iets stoers: je ruikt er het zilte van de zee, de duinen zijn ruig, en het eiland heeft een eigenzinnig karakter. Toch zijn er ook genoeg romantische adresjes. Zoals Restaurant Nap, restaurant waar je met uitzicht op de haven geniet van de meest verse vis. De inrichting is modern, maar met een knipoog naar het maritieme verleden. Je voelt je er op slag welkom, alsof je vaste gast bent, ook al ben je er voor het eerst. En als Willem-Alexander en Máxima er hebben gegeten, nou dan weet je het wel. Een dikke 10 voor chefkok Daan.
Een paar dorpjes verderop, in Midsland, zit het charmante ’t Golfje. Dit kleine restaurant is ondergebracht in een oude boerderij en ademt sfeer. De tafels zijn met zorg gedekt, het menu verandert met de seizoenen, en alles wat je proeft komt rechtstreeks van het eiland. Het is er knus, warm en perfect voor een avond die je niet snel vergeet.
Schiermonnikoog heeft stijl aan zee
Op Schiermonnikoog, het kleinste bewoonde eiland van Nederland, vind je het verrassend stijlvolle Strandhotel Om de Noord. Dit is geen standaard strandhotel, maar eentje met een strak design, kunst aan de muur en een menukaart waar je u tegen zegt. Je loopt er zo vanuit je kamer het strand op, of juist terug voor een aperitief in de lounge. De geur van de zee, het zachte licht, de ontspannen sfeer, je hoeft eigenlijk nergens meer naartoe.
Ameland: relaxt met een moderne twist
Je hoeft er eigenlijk niets te doen, en toch doe je van alles. Fietsen naar het strand, borrelen met uitzicht, een boek lezen met de zeewind in je haar. Dát is Ameland.Het voelt als een eiland met ruimte. Letterlijk, maar ook in de sfeer. Je kunt er heerlijk verdwalen op je fiets, langs stranden, dorpjes en duinen. En dan is het extra fijn om terug te komen bij Sea Lodges Ameland, waar je slaapt in een moderne, houten lodge met veel glas en licht. Je hebt je eigen keuken, een terras en vooral veel vrijheid. Of kies voor het chiquere Nobel Hotel in Ballum, een stijlvolle plek met een eigen distilleerderij (!) en een bar die inmiddels bijna legendarisch is. Want al ruim 120 jaar is Nobel een familiebedrijf waar de vierde generatie inmiddels aan het roer staat en ze gewoon lekker koken.
Waarom je nú moet gaan
Wat al deze plekken met elkaar gemeen hebben, is dat ze aandacht hebben voor wat belangrijk is: rust, goed eten, gastvrijheid en stijl. Ze zijn stuk voor stuk uniek, zonder overdreven luxe of poeha. Dus pak je koffer, stap op de boot en ga vooral heel erg genieten. De Waddeneilanden zijn er niet alleen voor natuurfreaks of strandwandelaars, maar juist ook voor mensen die houden van een mooi hotel, een goed glas wijn en een bord dat met liefde is opgemaakt. Of je nu voor een dag, een weekend of een week gaat: het is er hoe dan ook bijzonder.
