Gourmetten is leuk. De dag erna in de koelkast kijken iets minder. Bakjes met kip, halve hamburgers, worstjes en wat verdwaalde groente. Weggooien is zonde, opnieuw gourmetten is ook weer zo wat. Gelukkig kan je hier met minimale moeite gewoon een prima maaltijd van maken.

Overgebleven kip: maak er spiesjes van

Die stukjes kip zijn perfect voor een snelle tweede ronde. Rijg ze aan een spies (of bak ze los in de pan, ook goed), warm ze kort door en serveer met:

• pindasaus
• gele rijst
• wat verse of overgebleven groente

Meer heb je niet nodig. Simpel, snel en gewoon lekker.

Rundvlees over? Denk lasagne

Hamburgertjes, biefstukreepjes en worstjes kan je prima samen gebruiken. Prak de burgers, knijp de worstjes uit hun vel en bak alles kort aan. Voeg een simpele tomatensaus toe en bouw laagjes met lasagnebladen. Eindig met extra mozzarella en zet de schaal in de oven tot alles bubbelt. Comfortfood zonder gedoe.

Groente: wokken en klaar

Paprika, champignons, ui, courgette – alles wat over is kan de wok in. Hoog vuur, een sausje naar keuze (soja, teriyaki, sweet chili of gewoon knoflook en olie) en klaar. Lekker bij rijst of noedels, maar ook prima als bijgerecht. Hier kan je ook de biefstukreepjes of kip bij gebruiken.

Bottom line: gourmet leftovers zijn geen probleem, zolang je ze niet als restjes behandelt. Met een beetje hitte en een plan kom je een heel eind.