Onze founder Franska is iemand die je eigenlijk iedere dag even zou willen zien, omdat ze altijd wel weer een tip uit haar mouw schudt waar je wat aan hebt. Daarom bedachten we het volgende: elke vrijdag fluistert ze ons een van de kleine dingen toe die je dag net even iets leuker en makkelijker maken.
Dé tip van deze vrijdag is een boek over eten en koken waar ik al lezend regelmatig door ontroerd raakte:
Maluku, De pure keuken van de Molukse eilanden
De Moluks-Indische chef, kookboekenschrijver, fotograaf en dj Carl Lemette-Polhaupessy ging samen met zijn partner, de Indisch-Molukse chef, tv-maker en schrijver Mas van Putten naar de Molukken, op zoek naar de smaken van zijn roots. (Samen zijn ze bekend als ‘De vrouw met de baard’)
Het verslag van hun reis waarin ze twee maanden lang aten, luisterden en feestten tekenden ze op in dit prachtige boek.
Ze hebben deze reis niet alleen heel mooi met respect en liefde gemaakt, maar hun verslag ook nog eens zo mooi opgeschreven, dat het al lezend, bladerend en luisterend voelde alsof ik mee op reis was. Ik rook zelfs de geuren en voelde zelfs de vochtige warmte.
En dat luisteren dan? Dankzij de codes die je scant met de camera van je telefoon hoor je ook de muziek die bij de diverse speciale gelegenheden werd gemaakt. Zo mooi. En ook zo ontroerend.
Natuurlijk staan er ook heel veel verrukkelijke recepten in. Vaak snel en eenvoudig te bereiden, want dat is een kenmerk van de Molukse pure keuken.
Mijn tip? Zorg dat je dit boek te pakken krijgt.
