Mijn ochtendroutine is afhankelijk van waar ik wakker word. Op vakantie doe ik het natuurlijk een stuk rustiger aan dan wanneer ik op tijd op kantoor moet zijn, of een afspraak heb. Er is alleen één grote maar: over mijn kopje koffie valt niet te onderhandelen. Thuis is het mijn belangrijkste motivatie om net wat sneller op te staan. Ik loop direct naar het koffiezetapparaat, en voordat ik mijn eerste slokje koffie heb geproefd wil ik eigenlijk niet dat iemand tegen mij praat. Toen mijn zoon Willem klein was, stond ik zelfs een half uur eerder op, zodat ik eerst rustig koffie kon drinken voor de dagelijkse heisa begon. En al zo lang als ik dat doe komt de vraag terug: is koffie nou eigenlijk wel zo gezond?

 
Of koffie gezond is, hangt af van meerdere factoren

We weten allemaal dat je geen eindeloze hoeveelheden koffie kan drinken. Op een gegeven moment, meestal na het derde kopje, voel je dat je lichaam aangeeft dat er meer dan genoeg cafeïne in je systeem aanwezig is. Dat merk je bijvoorbeeld door hartkloppingen, trillen en misselijkheid. Maar voor veel mensen is het drinken van twee kopjes koffie hartstikke normaal, en zelfs ook best wel nodig. Er zitten namelijk ook best wel een paar voordelen aan het drinken van koffie. Natuurlijk, door de cafeïne word je ‘wakker’. Of het nou dat stofje is dat echt een significant verschil maakt, of dat het misschien ook een beetje een psychisch effect is, daar valt over te discussiëren. Maar er is uiteraard ook grondig onderzoek gedaan naar de voordelen die mensen noemen als het gaat om koffie drinken, waardoor we met zekerheid kunnen zeggen dat een kopje koffie invloed heeft op de stoelgang. Ook kan je je beter focussen, en uit studies is zelfs gebleken dat cafeïne het risico op Alzheimer en Parkinson verkleint. Of je dus toch lekker door moet blijven drinken ondanks de hartkloppingen en nervositeit na dat zoveelste kopje koffie? Nee, dat is dus echt te veel van het goede. Dit kan er namelijk onder andere zorgen voor maagproblemen en slapeloosheid. Ook is het natuurlijk niet goed om veel koffiemelk en suiker toe te voegen.

 
Wat voor soort koffie is dan het gezondst?  

De koffie die je beter zo min mogelijk kan drinken (hoe lekker veel mensen ze ook vinden), zijn French Press, en de Starbucks-achtige koffiesoorten. Daarmee bedoelen ze dus frappuccino’s en karamel-latte’s bijvoorbeeld. Daar zitten zo veel suikers in dat je nog beter met een crème brulee zou kunnen ontbijten. Als we het over French Press hebben dan is het grootste probleem dat dit ongefilterde koffie is. Ongefilterde koffie bevat namelijk cafestol. Dit stofje kan hoog cholesterol veroorzaken. Een pure espresso is dan veel beter. Je drinkt hier vaak minder kopjes van, en doordat het gefilterd is, krijg je dus ook niet zo veel cafestol binnen. Espresso bevat ook nog eens weinig calorieën. Maar de aller gezondste keuze? Zwarte filterkoffie. Dan wel zonder suiker en melk, dus. Deze koffie bevat geen calorieën, is rijk aan antioxidanten, en, doordat het gefilterd is, bevat het net als espresso veel minder cafestol.

 
Koffie was vroeger een groot punt van discussie

Je kant het je bijna niet voorstellen, maar koffie was in de 16e en 17e eeuw verboden in onder andere Italië. Het land dat nu bekend staat om de heerlijke cappuccino’s en espressobars, heeft toen het drinken van koffie verboden omdat het mensen opstandig zou maken. Nog een paar leuke weetjes over koffie:
 
·      De werking van koffiebonen werd ontdekt door een geitenherder in Ethiopië. Hij merkte dat zijn geiten super energiek werden nadat zij bepaalde bessen hadden gegeten. Bessen? Jazeker.
·      Want koffiebonen zijn helemaal geen bonen. Het is een pit die in een soort kers zit. Je zou het dus eerder fruit kunnen noemen dan een boon (dat klinkt toch meer als een soort groente). We kunnen in ieder geval doen alsof het een gezonde keuze is om alleen een kop koffie te drinken in plaats van een gebalanceerd ontbijt te eten.
·      Koffie geeft je creativiteit een boost. Het is dus best een goed idee om vlak voor een brainstorm of schrijfsessie een kopje koffie te drinken met elkaar.
·      Die mooie vormpjes in je koffie zijn echt een kunstvorm: er worden zelfs wedstrijden barista-art georganiseerd. Meestal krijg je bij de koffiebar op de hoek op zijn minst een mooie vorm van een blaadje in je koffie geschonken. Maar dat is blijkbaar echt instapniveau latte-art. Bij internationale kampioenschappen ligt de lat veel hoger: er worden kunstwerken in de koffie gegoten met niets meer dan een beetje opgeschuimde melk: van zwanen tot katten, niets is te gek.
 
De conclusie is simpel. Geniet lekker van die twee kopjes koffie per dag, maar maak het niet te gek. Zoals voor wel meer dingen in het leven geldt: te veel is nooit goed.