De Italiaanse premier Giorgia Meloni aan het woord: ‘Koken betekent zorgen voor familie, vrienden en gasten. Het combineert onze geschiedenis en toekomst. De Italiaanse keuken is onze meest formidabele ambassadeur’.
Voor fervente liefhebbers van de Italiaanse keuken (zoals ik bijvoorbeeld) groot nieuws natuurlijk. Maar voor Adje Middelbeek, die al vijftien jaar in Umbrië woont en wiens Umbrië-boek uitgerekend afgelopen woensdag gelanceerd werd was het meer dan topnieuws, het was ook nog eens perfect timing. Zal je gebeuren op de dag dat je je eerste boek overhandigd krijgt door niemand minder dan Janny van der Heijden. Janny begon er natuurlijk meteen over.
Het is niet alleen een heerlijk boek om te lezen en al bladerend te genieten van watertandend lekkere foto’s en recepten, het is ook nog eens prachtig vormgegeven door top-art-director Sven van Pel. Dat hij heel veel van eten weet en zo goed kan koken dat de Italianen hem op z’n vakantie-adres altijd vragen om voor ze te koken helpt natuurlijk wel mee als je zo’n boek vormgeeft.
Uiteraard gaat Adjes boek over eten. Het staat vol persoonlijke recepten van Adje, van ontbijt en aperitief tot risotto’s en likeuren. Dat afgewisseld met prachtige grote platen van de omgeving.
Maar wat ik stiekem het allerleukste vind, zijn de persoonlijke verhalen van vijfentwintig van Adjes Italiaanse vrienden en vriendinnen, die stuk voor stuk iets met eten te maken hebben. Van een truffelzoeker en de 102 jaar oude Eva die altijd de plaatselijke bar runde, tot wijn-, worst-, olijfolie en kaasmakers, maar ook topkoks en andere vrienden, zoals de garagehouder en de dierenarts. Tenslotte kan zo ongeveer elke Italiaan uren over eten praten. Niet alleen lees je hun levensverhalen, ze geven ook nog eens hun favoriete familierecept. En zoals je weet eet je bijna nergens zo lekker als bij de Italianen thuis.
Zulke persoonlijke verhalen vind je niet zo snel in een traditioneel receptenboek. Het is net alsof je zelf even in Umbrië bent als je het leest. Ik bedoel maar te zeggen: zorg dat je dit boek te pakken krijgt. En mocht je het van de schrijfster zelf willen horen, aanstaande donderdag (18 december) zit ze bij Tijd voor Max.
Ik zit voor de buis.
Ik wens je een gezellige week en ik hoop voor je dat je elke dag lekker eet.
