Albert Heijn verkoopt plantaardige ‘boter’ met ‘bron van vezels’: wat betekent dat?
Onze lieve collega’s van FavorFlav hebben van eten hun vak gemaakt. Je moet bij deze lekkerbekken zijn voor de beste recepten, geinige weetjes en de laatste eettrends. Willen wij natuurlijk ook van op de hoogte zijn. Vandaag: Albert Heijn verkoopt plantaardige ‘boter’ met ‘bron van vezels’: wat betekent dat?
De Terra-lijn van Albert Heijn is een lijn met ruim 200 plantaardige producten. Daaronder valt ook een selectie met plantaardige boters, halvarines en margarines. Eentje viel ons op: de AH Terra Plantaardig Smeerbaar bron van vezels. Slimme marketingtruc of echt een gezond product?
Een blije buik krijg je door genoeg vezels te eten. Volgens Het Voedingscentrum halen we dat het best uit volkoren producten, groente, fruit, peulvruchten en noten. ”Volwassen vrouwen wordt geadviseerd minimaal 25 gram vezels per dag binnen te krijgen, volwassenen mannen minimaal 30 gram per dag”, zo staat er op hun website. Je moet er dus je best voor doen. Is het dan niet ideaal dat we zoiets als Terra Plantaardig Smeerbaar op ons brood kunnen smeren, dat een ‘bron van vezels’ blijkt te zijn?
Plantaardige ‘boter’
Ter verduidelijking: we hebben het dus niet over boter. Dat staat ook niet op de verpakking van dit Terra-product. Boter is gekarnde room van melk; dat kan dus niet plantaardig zijn, zoals dit Terra-product wel is. Het is wel een plantaardig product dat je op je brood kunt smeren voor wat extra smaak of om je hagelslag beter te laten plakken. Net als ‘echte’ boter dus. Zulke producten staan over het algemeen niet bekend als echte vezelbronnen. Toch zitten er in AH Terra Plantaardig Smeerbaar maar liefst 4,8 gram vezels per 100 gram van het product. Waar komen die vezels dan vandaan?
Vezelrijke E-nummers
Kijk je op de ingrediëntenlijst van dit product, dan zie je meteen al een lijstje E-nummers staan. Tja, dat verbaast ons niet echt bij supermarktproducten. Wil je E-nummervrije boter, dan kun je bijna alleen op de boer vertrouwen. Maar ja, dan heb je geen plantaardig product in handen… En dat is voor vegans simpelweg geen optie.
Er is één E-nummer waar de AH Terra Plantaardig Smeerbaar hoogstwaarschijnlijk het hoge vezelgehalte vandaan haalt. Dat is het E-nummer 402: de stabilisator kaliumalginaat. In een lijst met E-nummers van A Healthy Life zie je dat dit ‘zout van alginezuur’ is. Alginezuur is een verdikkingsmiddel dat gewonnen wordt uit zeewier. Ga je daar weer dieper op in, dan ontdek je dat dit een natuurlijke polysaccharide is. In de celwanden van zeewier zit de structurele polysaccharide cellulose (hé, dat kennen we!) en dáár zitten voedingsvezels in. Daarnaast bevat het product ook maiszetmeel, wat volgens Het Voedingscentrum 0,3 gram vezels per 10 gram heeft.
Hoeveel maiszetmeel en kaliumalginaat er in deze AH Terra Plantaardig Smeerbaar zit, staat niet op de verpakking. Maar dit zou dan de ‘bron van vezels’ moeten zijn.
Slimme marketingtruc
Zegt Albert Heijn iets dat niet waar is? Nee. Ze mogen de claim zelfs maken. Producenten mogen namelijk ‘bron van vezels’ op de verpakking zetten als er minimaal 3 gram vezels per 100 gram van het product in zitten. Met 4,8 gram vezels tikt Albert Heijn deze grens aan. En is het product slecht? Nou ja… Het feit dat er palmvet in zit, wat veel verzadigde vetten bevat en niet bepaald goed is voor de natuur, helpt niet echt mee. En het is ook wel een behoorlijk bewerkt product als je naar de ingrediëntenlijst met E-nummers kijkt.
Ook al mag Albert Heijn de claim ‘bron van vezels’ maken, misleidend is het natuurlijk wel. Het staat loeigroot, met dikgedrukte letters op de verpakking. Alsof dit dé manier zou zijn om aan meer vezels te komen. Tuurlijk, je krijgt absoluut wel wát vezels binnen, maar de hoeveelheid is verwaarloosbaar. Het riekt naar een slim marketingtrucje, laten we eerlijk zijn. Verwacht niet dat dit het magische wondermiddel is dat jou van je verstopte darmen of opgeblazen buik gaat afhelpen. Daarvoor kun je beter je gezonde verstand gebruiken en echte vezels eten.
Bronnen: Het Voedingscentrum, A Healthy Life, Max Vandaag, zaailingen.com
