Zomerse salade
Dit heb je nodig
Voor 4 personen
- 4 forse handen gemengde groene sla, gewassen en gedroogd
- 2 pomodori in dunne plakken
- 4 verse vijgen, geschild en in vieren gesneden
- Stuk of 15 aardbeien, schoongemaakt en gehalveerd
- 2 bakjes tuinkers
- 2 eetlepels kappertjes (onder koud water afgespoeld)
- 2 handjes geroosterde pecannoten, zeer grof gehakt
Voor de dressing:
- 2 grote theelepels Franse mosterd
- 2 eetlepels frambozenazijn
- 4 eetlepels pittige olijfolie
- 2 theelepeltjes bloemenhoning
Zo maak je het
Klop alle ingrediënten voor de dressing goed door elkaar.
Verdeel de sla over de borden.
Schik hierover de pomodori, vijgen, aardbeien, geknipte tuinkers, kappertjes en pecannoten en verdeel tot slot de dressing over de borden.
