Recept: chili con carne
Dit is het lekkerste gerecht om te eten op een doordeweekse avond.
Van kinds af aan was dit al één van mijn lievelingsgerechten. Ik moet eerlijk toegeven dat mijn moeder altijd deed alsof dit een speciaal en moeilijk gerecht was vanwege de heerlijke smaaksensatie. Gelukkig ben ik er al een aantal jaar achter dat het een simpel gerecht is én een studentenmaal. Maakt niet uit mam, ooit maak ik het ook voor mijn kinderen.
Dit heb je nodig
Voor 4 personen
Tip: geraspte kaas en crème fraîche voor erbij
Zo maak je het
Snijd eerst de ui fijn en doe de ui in een pan. Bak de uitjes voor ongeveer een minuut en voeg dan het gehakt toe. Breng op smaak met de kruiden. Snijd ondertussen de paprika (optioneel) in kleine stukjes. Voeg deze stukjes samen met de tomatenblokjes en chilibonen toe wanneer het gehakt gaar is. Laat nog zo’n 10-15 minuten door pruttelen. Serveer de chili con carne met rijst, tortillachips of brood (naar keuze). Ik eet het altijd met wat geraspte kaas en crème fraîche.
Heb jij de kerstboom al staan?
