songfestivalfeest
songfestivalfeest

Pakjesavondcake

 

Met pepernoten kun je dus zó veel. En deze pepernotencake is echt wel een groot cadeausucces!

 

Dit heb je nodig

  • 200g boter
  • 200g suiker
  • 8g vanillesuiker
  • 4 eieren 
  • 50 ml melk
  • 200g zelfrijzend bakmeel 
  • Snufje zout 
  • 4 eieren 
  • 4 tl speculaaskruiden
  • 100g pepernoten
  • Pepernoten en amandelschaafsel voor de versiering van de cake 

 

Zo maak je het 

Verwarm eerst de oven voor op 160 graden. Doe de boter, suiker en vanillesuiker in een kom en voeg er een voor een een ei bij en klop het mengsel tot het romig is. Voeg dan de melk en het zelfrijzend bakmeel toe en roer het goed. Vervolgens een snufje zout en voeg dan de speculaaskruiden en wat pepernoten toe aan het beslag. (Doe een beetje bloem op de pepernoten, voordat je ze in de cake doet.) Doe als laatst de cake in een ingevette en met bloem bedekte cakeblik. Nog wat gestampte pepernoten en amandelschaafsel over de cake en hij kan in de oven. Laat de cake 60 minuten op 160 graden in de oven.

 

Tip: Je kunt natuurlijk ook lekker makkelijk vanillecakemix kopen en de rest toevoegen. 

 

Eet smakelijk!