Franska.nl

Dit heb je nodig

Voor 10 balletjes

• 350 g stamppot naar keuze. Tip: De hippe stamppot met zoete aardappel is hier perfect voor. Of je maakt deze wanneer je nog wat restjes stamppot over hebt van de dag ervoor.
• Optioneel: geraspte kaas
• 1 ei
• Een klein schaaltje met bloem
• Een klein schaaltje met paneermeel
• Olie om in te bakken (of frituren!)

Zo maak je het

Maak balletjes van de (let op! koude) stamppot. Doe dit met vochtige handen. Wanneer je kaas gebruikt, doe je er nog wat geraspte kaas bij. Dit druk je goed aan. Klop vervolgens een ei los en haal de balletjes door de bloem dan door het ei en dan door het paneermeel. Bak of frituur de balletjes in olie tot ze bruin en knapperig zijn.

Eet smakelijk!