slavink op chic
Geluk kan in hele simpele dingen zitten; bijvoorbeeld in een heerlijk slavinkje.
Dit heb je nodig
voor 2 personen
- 6 plakjes pancetta
- 2 kalfslapjes
- 4 plakjes mozzarella
- oregano
- olijfolie
- peper
- trostomaatjes, doormidden gesneden
- 2 teentjes knoflook, uitgeperst
- ciabatta
Zo maak je het
Leg 3 plakjes pancetta dakpansgewijs over elkaar heen. Neem een kalfslapje en leg deze bovenop de pancetta. Neem nu 2 plakken mozzarella en leg deze op het kalfslapje. Strooi er wat oregano, olijfolie, peper en zout overheen. Vouw het vlees nu dubbel en leg dit in de ovenschaal. Doe hetzelfde met de andere pancetta en het kalfslapje. Leg daarna de trostomaatjes en knoflook om het vlees. Giet er nog lekker veel olijfolie en oregano overheen. Nu kan de ovenschaal 20 minuten op 180 graden gaar worden. Serveer het met brood.
Eet smakelijk!
Beeld/bron: Donna Hay
