Heerlijke
hush puppies!
Dit heb je nodig
- 2 geklopte eieren
- 1/2 l karnemelk
- blikje mais (200 g)
- 2 fijn gehakte uien
- 150 g bloem
- 500 g middel/fijn maismeel of polentameel
- 4 tl bakpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- 3 draaien zout van de molen
Zo maak je het
Klop de eieren en de karnemelk. Doe hier de mais en de ui bij. Meng alle droge ingrediënten in een grote kom. Voeg de inhoud van de natte en de droge beslagkom samen, en kneed dit vlug tot een deeg. Rol er balletje van of laat klodders beslag van een (natte) lepel rechtstreeks in de frituur vallen (pas wel op voor spetters!). Frituur de Hush Puppies in een krappe 5 minuten gaar.
Eet smakelijk!
Recept: Kampvuurkok Beeld: Jess Pryles
