Zo maak je het
Het witte gedeelte van het citroengras in 7 cm lange stukken snijden en in de lengte in vieren snijden.
Lente-uitjes in dunne ringetjes snijden.
Groene pepertjes in lengte halveren, met een theelepel de pitjes eruit schuiven en dan in dunne halve ringetjes snijden
Limoenblaadje in een paar stukjes breken.
Zoveel korianderblaadjes fijnsnijden dat je een handje vol hebt.
Komkommer schillen, in de lengte doorsnijden en met een eetlepel het zaad eruit halen. Daarna in plakjes van ongeveer een halve centimeter snijden.
In een grote kom zout, limoensap, azijn, en suiker mengen.
Gamba’s, citroengras, lente-ui, pepertjes, limoenblad, koriander en komkommer er doorheen scheppen.
Het mengsel over de potten verdelen en paar uur (of een nachtje) in de koelkast laten staan.