Franska.nl

Ik dacht altijd dat het door alcohol kwam dat ik een buitensporige behoefte had aan kaassoufflés en milkshakes. Dat de vettigheid de zwevende vloeistoffen zou binden, zoiets. Maar nu lees ik weer dat slaapgebrek de oorzaak is dat je veel en vet wilt eten. Hoe zit het?

De Northwestern University Feinberg, School of Medicine onderzocht twee groepen waarbij de ene groep vier weken lang voldoende mocht slapen en daarna vier weken lang maar vier uur per nacht. Bij een andere groep draaiden ze dit precies om. Afijn, wat bleek?

Na een korte nacht had iedereen trek in calorierijk voedsel. Koekjes, donuts, chips; alles ging naar binnen. Door slaaptekort krijgen bepaalde hersengebieden te weinig informatie en dat ga je overcompenseren door eten te kiezen met een rijk energiesignaal.

Verder bleek dat bij mensen die te weinig hebben geslapen er een verhoogde activiteit is in het gebied in de hersenen dat de reuksignalen van de neus doorkrijgt. Daardoor krijg je extra trek in junkfood omdat als íets een sterke en moeilijk weerstaanbare geur heeft, dat het wel is.

Als je je daarbij bedenkt dat een korte nacht vaak wordt veroorzaakt door een gezellig avondje waarbij je ook heus wat glaasjes van het een of het ander hebt gedronken wat ook zorgt voor verhoogde trek in slechte dingen) en je inmiddels door alle oorzaken de ruggengraat van een regenworm hebt, kun je er gevoeglijk van uitgaan dat dit geen gezond-eten-dag wordt. Maar weet je wat? Morgen is er weer een dag. Vroeg naar bed, kopje thee en morgen ben je weer sterk. Hier vast een lekkergezond en goed-voor-de-wereld-receptje.