Hiermee voorkom je vieze geurtjes in de ijskast
Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: een kijkje in het leven van een korianderhater.
Koriander: je houdt ervan of je haat het. Er is geen middenweg. Niemand is Zwitserland. En alhoewel ik weet dat ik me er niet zo over moet opwinden, gebeurt het toch. Tot woede-uitbarstingen aan toe.
Maar zeg nou eerlijk… Je bent een heerlijke cheesy taco aan het eten en opeens duwt iemand je gezicht in een bak afwaswater met zeep? Dat is toch vreselijk? Nou, zo voel ik me dus als er een stukje koriander tussen m’n eten zit. Dan zou jij toch ook boos worden?
Goed, ik beken: ik denk dat ik de bridezilla ben onder de korianderhaters. Als je me kent dan weet je dat je me niks met koriander moet voorschotelen. Ken je me niet (goed) en doe je het wel… Nou, dan ben je waarschijnlijk dankbaar dat we geen goede vrienden zijn.
Vaatwasser kapot?
Om het nog wat preciezer te beschrijven smaakt koriander naar een bord uit de vaatwasser dat niet goed is afgespoeld. Nog vol zeep. En dan gemengd met een aroma van poppenhaar (geen vragen, aub). Ja ja, ik weet dat het genetisch bepaald is. Het proeven van de zeepsmaak dan. Maar waarom heeft iemand überhaupt ooit besloten dat die shit eetbaar is?
Vroeger was het nog wel te ontwijken op de menukaart, maar tegenwoordig wordt het gebruikt alsof het zout en peper is. Het hoeft niet overal op, dames en heren.
Coriandre
Hoe je naar de weg vraagt, koffie bestelt of om de tijd vraagt in een ander land? Boeit me niet. Maar koriander kan ik in bijna elke taal uitspreken. Een soort vangnet voor mezelf. En voor mijn reisgezelschap. Want bestel ik per ongeluk iets met koriander in het buitenland, dan verzeker ik je: batsboem, vakantiegevoel weg. Zie je cilantro op de kaart staan, coriandolo,
kişniş, coentro of xiāngcài? GET OUT OF THERE!
Guacamole
Mexicaans eten vind ik heerlijk, maar ik heb me wel al een paar keer op glad ijs begeven. Niet cool. Als ik vraag ‘wat er allemaal in zit’, bedoel ik eigenlijk: zit er koriander in? Dat je mijn fave dip wil verpesten met dit groene kwaad, verdient wel wat waarschuwingsborden. Thank you very much. Gelukkig sta ik niet alleen in mijn koriander-haat. Er is zelfs een hele Facebookgroep vol coriander-bashing – en het is hilarisch, ook als je wél van koriander houdt.
Ik stel voor om koriander tot allergeen te benoemen. Zodat ik altijd vetgedrukt op een ingrediëntenlijst kan zien dat ik de maaltijdsalade heul snel moet terugleggen. Wie tekent de petitie?
