Een recept dat je op twee manieren kunt bereiden: in de oven of in de slowcooker. En op allebei de manieren smaakt het verrukkelijk. Dus…
Dit heb je nodig:
- 600 gram rundergehakt
- 400 gram varkensgehakt
- 75 gram havermout
- 1 biologisch ei, losgeklopt
- 50 gram Parmezaanse kaas, fijngeraspt
- 1 wortel, grof geraspt
- 1 courgette, grofgeraspt
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- een handvol fijngehakte basilicum
Tomatensaus
- 700 gram passata
- 1 eetlepel dijonmosterd
- 3 eetlepels ahornsiroop
- 2 eetlepels worcestersaus
- 1 eetlepel appelciderazijn
Erbij
- Aardappelpuree
- Geslonken spinazie
Zo maak je het:
Bereidingswijze slowcooker
Vet de slowcooker in en bekleed hem met bakpapier. Doe alle ingrediënten voor het gehaktbrood in een kom en breng op smaak met zout en peper. Meng goed. Schep het gehaktmengsel in de slowcooker en druk aan.
Laat vier uur op de lage stand garen of tot het gehaktbrood van de zijkanten loskomt. Doe intussen voor de tomatensaus alle ingrediënten in een steelpan en zet deze op middelhoog vuur. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat nog 15 minuten indikken. Breng op smaak met zout.
Stort het gehaktbrood op een bord, schenk de saus erover en serveer met aardappelpuree en kort gebakken spinazie.Onze lieve collega’s van FavorFlav hebben van eten hun vak gemaakt. Je moet bij deze lekkerbekken zijn voor de beste recepten, geinige weetjes en de laatste eettrends. Willen wij natuurlijk ook van op de hoogte zijn. Vandaag: Tofu is het meest overschatte ingrediënt ooit.
Bereidingswijze oven
Verwarm de oven voor op 170 graden. Doe alle ingrediënten voor het gehaktbrood in een kom en breng op smaak met zout en peper. Meng goed.
Schep het gehaktmengsel in een groot bakblik en vorm het met je handen tot een broodvorm. Zet het gehaktbrood 1 uur en 15 minuten in de oven, tot het goudbruin en gaar is.
Doe intussen voor de tomatensaus alle ingrediënten in een steelpan en zet deze op matig vuur. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat nog 15 minuten indikken. Breng op smaak met zout.
Stort het gehaktbrood op een bord, schenk de saus erover en serveer met aardappelpuree en kort gebakken spinazie.
